AOC葡萄酒的标准与认证体系是什么？它是由法国的Appellation d'Origine Controlee（原产地命名控制）所定义，这个缩写包含了“Appellation”指代产区，“Origine”意味着根源或原本，而“Controlee”则代表被检查和核实过。因此，AOC实际上指的是经过严格检查并达到一定标准的原产地葡萄酒。
为了获得AOC认证，葡萄酒必须满足一系列严格要求，包括生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精含量以及酿造技术等方面。此外，还有一个法定机构INAO（Institut National des Appellations d’Origine）负责对这些标准进行监督和审查。虽然法国共有几百个不同的AOC地区，但它们各自的品质和价格都有很大的差异。
在法国分级系统中，一些著名的分级包括VdT（日常餐酒）、VdP（地区餐酒）、VDQS（优良地区餐酒）以及最顶尖的是法定产区（AOC）。而在更细致的地位分类中，例如波尔多地区内还会进一步划分为村庄级、中级、中高级乃至最高一级。而每个等级都会伴随着相应的价格变化，从数十元到数千元不等。
标签：
红酒要闻
