杨澜的舌尖旅行
在杨澜的舌尖旅行中，我们可以感受到浓郁的黄酒文化。从苏州到绍兴，从扬州到江西，每一处都有着独特的酿造技艺和历史传统。在这些地方，黄酒不仅是饮品，更是一种生活方式，它融入了人们日常饮食、节庆活动甚至是家庭传承。
黄酒与诗词
诗词中对黄酒的赞美之辞无数，如唐代诗人李白所作《赋得古原草送别》中的“举杯邀明月，对影成三人”。这些字里行间透露出一种深厚的情感和对自然美好事物的向往。黄酒不仅是大快朵颐之物，也是文人的灵感源泉。
黄酒与民俗
在一些地区，特别是在农村，制作和保存黄酒时会伴随着丰富多彩的手工艺，比如捣药、发酵等过程，这些都是集体劳动的一部分，是当地民俗活动的一部分。在这里，可以看到一个个温馨而又充满活力的家族聚餐场景，让人仿佛置身于一个宁静而悠久的大自然怀抱之中。
黄酒与健康
科学研究表明，适量饮用高质量的老白干等优质生酮型白干，可以促进消化吸收，有助于增强免疫力。此外，许多医药学家认为喝少量好的黄 酒还能缓解压力，有益于心理健康。这让人们更加珍惜这种既能享受美食，又能关爱身体健康的小确幸。
当代创意应用
现代社会，不乏创新者将传统味道与现代元素相结合，将黄酒作为新风味食品或饮料之一进行开发，如搭配鲜果制成果蔬汁，或加入巧克力和香草精做出复合调味品。这样的创新也为古老行业带来了新的活力，使得老一辈的人们能够看到自己曾经努力维护的事业得到了年轻一代更好的理解和发展。
