亨提酒庄：澳大利亚维多利亚州的葡萄酒传说
在澳大利亚维多利亚州，亨提（Henty）这个名字与葡萄酒紧密相连。这里有一个名为亨提酒庄（Hentyfarm Wines）的传奇故事，它以其精致的葡萄品种和深邃的历史而闻名。
创始人乔纳森·莫格（Jonathan Mogg）和贝琳达·罗（Belinda Low）夫妇，在2009年踏上了这段旅程，他们与著名酿酒师亚当·怀德维茨（Adam Wadewitz）共同探索了亨提产区。他们收获了优质葡萄，并酿造出了少量霞多丽葡萄酒，与亲朋好友分享。这一开始，就孕育着一个梦想——将这种高质量的葡萄转化为真正令人难忘的佳酿。
2010年，乔纳森和贝琳达决定将这一梦想扩大化，将部分精品佳酿销售给餐馆和商家。此后，一系列黑皮诺、灰皮诺、雷司令及霞多丽等新款不断涌现，展现出该庄园对品质至上的追求。
库伯布尼园，是泰勒夫妇精心经营的一片宝地，这里是所有佳酿源头的地方。阿利斯泰尔·泰勒曾经不仅帮助确立了“Henrietta”的地理标志，还长期担任亨蒂地区最重要的果农协会主席。在这里，每一株树木都承载着丰富经验，每一朵花蕾都预示着未来的希望。
除了库伯布尼之外，德拉姆伯格园也是他们选择合作的地方，那里的雷司令、黑皮诺及霞多丽等品种，如同天赐般适合于生态种植技术，而杰克夫妇则是这片土地上最懂得如何用自然之力来培养这些珍贵果实的人们。
贾斯汀·珀泽，他是一位在法国勃艮第学艺并成为专家的酿酒师。他利用他的知识，用旧橡木桶发酵，让每一次气味都是回忆中的风景。而他坚持小批量生产，不为了增加销量而缩短成熟时间，因为他相信，只有这样才能让每一瓶香气浓郁到让人沉醉。
如今，亨提酒庄已经成为中国市场上的知名品牌之一，它们以其独特风味深受消费者的喜爱。而对于那些寻找真正珍贵体验的人来说，这个名字不仅代表了一种生活方式，更是一个充满传奇色彩的故事。
