我了解到中国对葡萄酒中亚硫酸盐的规定，要求每公升不得超过250毫克。二氧化硫在葡萄酒中是常见的成分，它不会对大多数人造成伤害，而是在打开后静置一段时间后会挥发掉。几乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫，它是一种抗氧化剂，有助于保护并防止葡萄酒老化。此外，添加二氧化硫主要用于除菌和抗氧化作用。尽管如此，二氧化硫的添加量受到严格监管，是检测中的重要项目。
世界三大产酒国关于使用二氧化硫的法律规定如下：美国规定每公升不得超过350毫克；中国则限制为250毫克或以下；澳洲则要求低于250毫克；而欧洲更进一步，将这一限额设定为150毫克。这说明不同国家对于葡萄酒中亚硝酸盐含量有着不同的标准。
值得注意的是，实际上添加了多少两性质依赖于残余糖分。一提及干红葡萄酒，这些信息就变得更加清晰了。不过，无论如何，一旦开启瓶盖，让它静置片刻，就能让这股气息自然消散，不再影响品味。
