白葡萄酒的世界是如此广阔，拥有数百个品种，它们遍布全球各地。尽管如此，我们常见的只有其中的一小部分。在这篇关于白葡萄酒基础知识的文章中，我们将介绍最为人熟知的几种白葡萄酒及其风味特征和产区。
霞多丽是一款非常受欢迎的白葡萄酒，其口味以青苹果、柑橘、菠萝和木瓜为主。它在勃艮第达到矿物质含量高峰，在加利福尼亚和澳大利亚成熟至热带丰富，并且适合新橡木陈酿。年轻时，霞多丽可能会回忆起新鲜青苹果的气味和口感，而根据酿造师的手法，它可以被制造成多样化，如脆而石质、黄油香气或带有青苹果与柑橘味道的小清新。
白诗南是一种常见于法国卢瓦尔河谷的白葡萄，以其成熟苹果、柠檬滴、梨和蜜露为特色。在南非也被称作Steen，由此酿造出的葡萄酒通常具有花香、苹果与梨味，以及强烈酸度。
琼瑶浆在阿尔萨斯达到了其最佳表现，在那里它生产出花香浓郁、芳香四溢、高辛辣度的大型甜点。在凉爽气候地区，如俄勒冈州及北部（那里简称Traminer），琼瑶浆酿造一种清新的葡萄柚风格白葡萄酒，很少有橡木影响，一般搭配亚洲菜肴及辛辣食物效果佳。
绿维特利纳是奥地利最受欢迎的品种之一，也占捷克共和国以及斯洛伐克一些份额。制作精良版本能展现出广泛口感及风格，只增添其神秘性与魅力。这类未经桶陈或年轻版本展示绿色水果与新鲜苹果，同时伴随桃子、中等矿物质元素。此选择来自低产量园区并允许桶内陈酿，这通常引发了美好的复古水果与丰富矿物骨架结合体验。
玛珊作为北罗纳河谷最重要之星直到最近才开始进行品种标记，无论是在这里还是法国，它都经常混合Roussanne、Viognier以及（偶尔）Grenache Blanc。一旦成熟可靠，可制造出体积饱满酸度较低的大型甜点，与杏仁糖、新鲜桃子及略带香料之梨相呼应。而澳大利亚拥有世界上最古老之植园之一。
马斯喀特以其浓郁橙子香气闻名。当干燥发酵时，马斯喀特水果香气通常伴随着一丝甜意可制成优异清淡起泡或深入颗粒厚重甜蜜如Beaumes de Venise等极致美妙。此外，加拿大的Moscato dAsti更是使得这种充满活力的饮用乐趣普及开来，让每个人都能享受到无需大费周章便能享用的佳境。
最后，还有灰比诺/灰比诺，其口感既温柔又适合食用，不让橡木或醇度破坏任何感觉，最受欢迎的是Tre Venezie，但阿尔萨斯及其德国普法尔茨也有适宜之地。灰比诺/灰比诺在俄勒冈州则成为众所周知的事实，是那里的最佳代表之一，有着活泼的地道梨水果风情，或许带有一丝甘露；加州版则稍显沉稳华贵，而华盛顿则表演得更加精彩，用海鲜搭配得分高级别双赢。
