威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区中的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西面到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是水城威尼斯东侧的宁静境界，也是被恬静加尔达湖环绕的地方。它不仅是意大利东北部最知名的产区，与皮埃蒙特并称佳话，同时也是意大利葡萄酒产量最为丰富的地方。
威尼托的地理环境使其拥有一个温和而稳定的气候，这种气候条件对于葡萄树来说无疑是一大福音。该地区约半数面积由平原构成，而这些平原土壤表层则覆盖着淤沙、黏土与钙质岩屑混合物。这片肥沃之地以种植卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)等品种而闻名。在索阿维(Soave)白葡萄酒中，这两者共同融合，创造出体积饱满且风味醇厚的一流白酒。
在这片美丽的地球上，有14个DOCG认证以及11个DOC认证区域，其中最具代表性的3个DOC区域——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino)，都位于Verona城周围，是当地著名酿酒中心。此外，索阿维还孕育了典型的甜白葡萄酒，它们带给人高雅而清新的香气。而在索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，我们可以欣赏到风干后更加浓郁、香甜多汁的一系列产品。这种风干过程提升了糖分含量，使得酿出的葡萄酒同样充满了诱惑与魅力。
