。这里是甜酒的摇篮，产区葡萄园坐落于布达佩斯东北大约200公里的地方，与斯洛伐克和乌克兰相邻。这片土地特有的沙性土壤和典型气候，为优质酿酒葡萄的生长提供了绝佳环境。主导品种有富尔民特、哈斯莱威路和白麝香，而富尔民特在混酿酒中占据主要地位，它以芳香四溢、酸度高、糖分丰富而闻名，这些天然条件赋予其陈年的潜力，让它在同类中脱颖而出。
托卡伊山麓6000公顷葡萄种植区域，是自然生态条件良好的宝库。在16世纪中叶起，这里就成为世界上甜白葡萄酒“托卡伊奥苏”的产地之一。历史上，该地曾拥有许多专供王室或极品珍藏的葡萄酒厂，成为匈牙利葡萄酒贸易中心之一。生产与销售这些珍贵产品已有悠久历史，其著名的地理标志性产品——托卡伊奥苏，在全球范围内享誉盛名，是世界知名的一款甜美无比的甜白葡萄酒。
这款琥珀色透明如水的精致佳釀，不仅是匈牙利国粹，更被视为匈牙利民族品牌中的瑰宝。在欧洲乃至全球各地都广受好评，即使在其国歌《你酿造的甘美的托卡伊美酒一滴滴往下淌》也充满了对此代宗教仪式般珍贵液体赞美之情。
分级制度是该地区的一个重要特色，始于十八世纪二十年代Janos Matolai研究推动，从那时开始，一直影响着当地人们对于质量控制与提升的一系列努力。其中最顶尖的是两家被尊称为“Great First Growth”，分别是Mézes Mály(蜂蜜罐)和Szarvas(雄鹿山)，它们位于Tarcal和Tokaj镇附近，被认为代表了整个产区最高水平。此外，还有一家由Hugh Johnson共同所有的小部分，并不多，但足以让人感受到这个名字背后的传奇故事深远影响力。
总结来说，无论是在气候、土壤还是历史文化层面，都证明了托卡伊山麓是一个古老且神秘的地方，对于那些追求卓越口味的人来说，这里的每一滴液体都是一个不可多得的情诗一般的礼物。
