威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区中的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西面到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是意大利东北部最为人熟知的大三产之一，与皮埃蒙特并称为葡萄酒之冠，同时它也是意大利生产量最大的葡萄酒产区。在这片被水城威尼斯环抱、恬静加尔达湖所围绕的地理位置中，气候因受山脉与海洋调节而保持温和稳定，为丰富多样的葡萄品种提供了理想生长条件。
这里的一半地区构成了平原，而土壤表层则是由淤沙、黏土及钙质岩屑混合而成，这些都对葡萄树生长产生了积极影响。卡尔卡耐卡、特雷比奥罗以及科维纳等著名品种在这里茁壮成长，其中前两者尤其适合酿造体积充实且风味独具的白葡萄酒——索阿维，这一品牌以其高质量闻名遐迩。
威尼托拥有14个DOCG认证区域以及11个DOC认证区域，其中包括位于Verona城附近西部三个重要DOC区域：瓦波利切拉、索阿维及巴多力诺。这三座城市不仅是当地经济的心脏，也是文化交流与美食探索的热点。其中，索阿维以其清新的香气和口感而闻名，是典型代表意大利甜白葡萄酒。而另一种深受喜爱的是道格雷·苏埃（Recioto di Soave），这是一款风干过后的甜酒，其复杂香气与醇厚口感让人难忘。此外，由于采用特殊工艺，将糖分浓缩，使得最后产品更具特色，更添几分神秘色彩。
