我所在的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区是西班牙乃至全球最大的葡萄酒产区，覆盖了阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省。这里的气候极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨量很低，每年大约375毫米。我所在的地形平坦，大部分葡萄园位于海拔700米以上的地方，土壤主要为砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑对这儿的气候条件非常适应，因此绝大部分白葡萄酒都是由此酿造而成。
尽管在我的拉曼恰产区中阿依仑葡萄占据重要地位，但当地品质最卓越的红葡萄酒才是真正值得一提的事物。丹魄是我们这里最主要的红葡萄品种之一。这些采用丹魊酿造年轻红葡萄酒，它们呈现纯正颜色，有怡人的果香，以及该品种独有的香气，并带有丰富口感和肉味。在木桶中熟成后，这些特性被进一步保留下来，同时口感变得更加柔顺。
因此，我深知自己身处一个充满美好与挑战的地方，不仅因为我们的天时地利，更因为我们的土壤和手艺。每一次采摘，每一次酿造，都是一次对传统与创新相结合的尝试，让人既能体验到历史的一抹光辉，又能享受到现代技术带来的便捷与提升。而这个过程，也是我作为一名来自卡斯蒂利亚-拉曼恰的人，对于自己的地方更有了解，更有感情吧。
