威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区的佼佼者，其辉煌历史与我国古代西汉时期主要粮食产区相提并论。它所处的地理位置北接奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰，南至得里亚海，西边是伦巴第，而东侧则与弗留利-威尼斯朱利亚交界。在这片土地上，有着被誉为水城的威尼斯，以及由恬静湖光山色构成的加尔达湖。作为意大利东北部三大产区中的领军人物，它不仅与皮埃蒙特齐名，更是意大利葡萄酒产量最为丰富的地方。
其气候条件因受到来自北部山脉以及东部海洋的调节而变得温和而稳定，这对于葡萄的生长来说无疑是一种天赐良机。这里的一半面积都是平原，那里的土壤表层以淤沙为主，不仅含有黏土，还有钙质岩屑，这些都为葡萄树提供了适宜生长的环境。在这里，最受欢迎的葡萄品种包括卡尔卡耐卡、特雷比奥罗和科维纳。这三种品种在酿造中各自发挥着不同的作用，其中前两者正是当地著名白酒索阿维所需的心脏。
此外，威尼托还拥有14个DOCG（控制名称保护级别高）和11个DOC（控制名称保护级别低）的生产区域，其中最具代表性的是瓦波利切拉、索阿维以及巴多力诺，这三个地区位于Verona城——该地区酒业中心的地带。其中，索阿维地区出产的大师级白酒以其高雅香气及清爽口感闻名于世。而在甜味方面，它同样不容小觑，如索阿维雷西欧，即以风干过后的葡萄制作而成，是一款令人垂涎欲滴的情人礼物。此风干过程提高了糖分，使得酿造出的佳酿更加香甜多汁，为饮用者带来了一场真正意义上的味觉盛宴。
