威尼托产区，作为意大利三大葡萄酒产区的佼佼者，其辽阔的土地从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰的北部边界延伸至得里亚海的南端，从伦巴第的西侧到弗留利-威尼斯朱利亚的东侧。这里是意大利东北部最为人熟知的大三产之一，与皮埃蒙特并称为葡萄酒之乡，同时它也是意大利葡萄酒产量最多的地方。其独特的地理位置，使得气候温和而稳定，为葡萄提供了理想生长条件。此外，土壤类型丰富，其中一半以上是平原地区，土壤中含有淤泥、黏土以及钙质岩屑，这些都有助于培育出多样化品种，如卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)和科维纳(Corvina)，其中前两者正是制作当地著名白葡萄酒索阿维(Soave)所必需。
威尼托拥有14个DOCG级别（最高级别）的生产区域，以及11个DOC级别（次高级别）的生产区域。在这片肥沃之地中，最著名的是瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino)，它们都位于Verona城周围，这座城市不仅是威尼托省的心脏，也是意大利重要的酒业中心。特别值得一提的是索阿维地区，它不仅酿造出清新且香气浓郁的白葡萄酒，还以其甜美口感闻名遐迩。而在这个产区内，还有一款被广泛赞誉的小众佳酿——索阿韦雷西欧(Recioto di Soave)，由风干过滤后的优质葡萄制成，每一次细心挑选与精心处理，都将自然赋予了这款甜味佳酿无尽深度与魅力。
