我所在的拉曼恰产区(La Mancha)覆盖了西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是世界上葡萄酒产量最大的地区。这里的气候非常极端，夏季酷热冬季寒冷，降雨稀少，每年大约375毫米。地形平坦，葡萄园分布在海拔700米以上的地方，土壤以砂质、石灰质以及黏质为主。我注意到，这里的白葡萄品种阿依仑(Airen)非常适应这种环境，大部分白葡萄酒都是用这个品种酿造的。但是，我了解到真正让当地人自豪的是红葡萄酒，而其中最主要的一种是丹魄(Tempranillo)。这些年轻红酒色泽纯净，有着清新的果香，以及典型的香气，让人回味无穷。而经过木桶熟成后的那些佳酿，不仅保留了这些优点，还变得更加细腻柔滑。
