威尼托产区(Veneto)，作为意大利葡萄酒的三大宝地之一，位于东北部，其辽阔的领土从奥地利和特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)的边界延伸到得里亚海(Adriatic)的南端，再向西与伦巴第(Lombardy)相邻，东侧则是弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)。这片土地不仅被恬静迷人的加尔达湖环绕，还拥有水城威尼斯在其东侧，这一切都为该地区提供了独特且肥沃的地理环境。
这里是气候温和而稳定的秘密所在，那些来自北部山脉以及东部海洋调节过的微妙天气，使得葡萄成熟时期变得更加可预测。这片广袤的地平线占据了半数以上，而土壤则以淤泥、黏土和钙质岩屑为特色，其中包括著名的卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)以及深受喜爱的科维纳(Corvina)等品种。这些葡萄品种不仅为当地白葡萄酒提供了基础，如索阿维(Soave)，还让人能够享受到丰富多彩、醇厚香气的一系列佳酿。
此外，威尼托拥有14个DOCG认证区域及11个DOC认证区域中的其中最具代表性的3个——瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)、巴多力诺(Bardolino)，它们均坐落于Verona城周围，为这个地方赋予了特殊的地理标志性。尤其是在索阿维地区，由于那里的特殊风格，它们创造出了清爽口感与高雅香味并存的典型意大利甜白葡萄酒——索阿维白葡萄酒。而当它变身成为甜酒，比如著名的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)，用风干技术提升糖分含量后，那份香甜便显得格外诱人。此时，用来酿制这种特别口感和芳香浓郁美味之物，无疑使得每一滴果汁都散发出令人垂涎欲滴的情怀。
