意大利葡萄酒之旅：詹姆斯·萨克林的故事与建议
在2017年独家专访之后，詹姆斯·萨克林再次成为我们对话的焦点。在2018年12月3日举行的意大利美酒巡礼活动前，我们深入探讨了这位世界级酒评人与意大利葡萄酒之间的情感纽带。
对于希望开始意大利葡萄酒进口商，您推荐从哪里着手？詹姆斯·萨克林表示，如果我们借鉴美国这个最大的出口市场，历史上托斯卡纳葡萄酒占据主导地位。因此，他建议首先关注托斯卡纳葡萄酒，例如经典基安蒂（Chianti Classico）。随后，当消费者准备升级时，他们会慢慢转向巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）等品质精品。
在与意大利酒庄沟通中，詹姆斯·萨克林曾遇到过什么挑战？他回忆道，面对亚洲市场，他拥有自己的品牌，而其他葡萄酒巡展可能缺乏强大的品牌影响力。然而，这些难题并未阻碍他，因为他的活动通常受到当地人的欢迎，并且吸引了正确的人群。他努力创造一种有趣、享受生活的氛围，让人们通过社交媒体分享他们的体验。
请您对中国爱好者说几句。詹姆斯·萨克林鼓励中国朋友亲自访问意大利，一旦你亲身感受了，那么你将更加欣赏这些美丽的地方以及它们所酿造出的美味佳肴。当你品尝这些葡萄wine的时候，你会被那些情景所唤醒——佛罗伦萨夕阳下漫步、阿马尔菲海滩上的家庭时光，或是在维苏威山脚下的巴罗洛山坡上的冒险。每一瓶意大利葡萄wine都承载着故事、记忆和情感。
为什么法国和意大利的价格差距那么大？对于热爱葡萄wine的人来说，这是一个好消息，因为可以用相对较低的价格获得高品质产品。而现在，有一些非常昂贵的地产区，比如Giacomo Conterno生产的大师作品或是托斯卡纳Masseto，但这种差距主要在于品牌和市场推广策略上。
您认为下一个最具潜力的产区是什么？布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）最近很受关注，但它也给老牌高端产区如巴罗洛带来了压力。不过，我相信喜欢勃艮第风格的人更倾向于选择Barolo。这类别虽然有同样的单一园概念，但是其位置稳固不易动摇。此外，如今西西里的埃特纳区域也表现出巨大的潜力，它们正在不断成长，但由于时间因素仍然太年轻；而坎帕尼亚地区则正在尝试更少橡木桶干预，同时尝试稍早采摘，以提高图拉西（Taurasi）的质量及可饮性。
最后，对于风干风格这样的新兴趋势，您如何看待这一现象呢？我觉得这种工艺适用于阿玛诺耐这样的起源背景。但是，我并不认为这种类型有巨大的市场需求，因为这类产品往往含有过高的果酱口感，不利于饮用。我个人偏好那些具有谐调度、清新的口感。如果追求的是国际标准，那么平衡才是关键。不论何种形式，其实都是为了让人们愉快地享受喝 酒这件事情。
