意大利葡萄酒之旅：詹姆斯·萨克林的深度对话与情感共鸣

在2017年独家专访之后，2018年12月3日意大利美酒巡礼活动再次拉开帷幕，詹姆斯·萨克林James Suckling和我们进行了一次关于他与意大利葡萄酒之间故事的深入探讨。对于希望开始意大利葡萄酒进口商，他提出了明确的建议。

"如果我们借鉴美国这个意大利葡萄酒最大的出口市场，历史上始终是托斯卡纳葡萄酒占据主导地位，托斯卡纳是很多美国人的梦想之地，这里有佛罗伦萨，有很多可以建立情感关联的历史、文化和事物。因此我建议先关注在托斯卡纳葡萄酒。例如经典基安蒂（Chianti Classico）。然后，到一定阶段之后，人们会慢慢开始升级转型。但是在美国的精品酒市场，仍然是托斯卡纳占主导，然后是巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）这些品质的精品酒。我认为意大利南部酒例如西西里 酒也在崛起。"

当问及与意大利wine庄沟通中遇到的挑战时，他分享了自己的经验："意大利人注重结果。在亚洲市场，我有自己的品牌，一些其他的葡萄 wine 巡展可能没有强大的品牌。我的活动大部分都是wine庄主亲自参与，而有时候在中国的其他展会上，很多时候都是进口商参展。我鼓励他们发到社交媒体上去。我不希望把品 wine 式弄得好像去学校、去教堂那样。品 wine 应该是有趣的事情，这就是我们做亚洲希望达到的目的：让人们对喝 wine 热情起来."

对于中国爱好者，他说："作为一个爱好者，你必须亲自去趟Italy。一旦你亲身感受到了，一旦你花了时间在那里，你就会更欣赏Italy 的 wine。当你喝 Italy 的 wine的时候，你立即会把你带入当时的情境. Italy 的美妙在于它不仅仅是一个 drink，它是一段引人入胜的情感故事满满记忆和情绪."

他还谈到了价格差异的问题："对于热爱Pineapple的人来说，这是个好事情，因为人们可以用35或45欧元买到一瓶非常高品质的地布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）或者巴罗洛（Barolo），这样的价格在其他国家很难找到如此高品质的大量果酱。而现在 Italy 也有一些价格非常昂贵的大量果酱，比如Giacomo Conterno 酒庄的地巴罗洛（Barolo）、托斯加诺那Masseto等."

最后，当被问及下一个最具潜力的产区时，他指出了布鲁奈罗地区："布鲁奈罗区域是我认为这几年来非常受关注的一个区域。这主要是因为美国市场给予了极大的支持。如果看一下国际市场，那么追求平衡性、高质量和可饮用的趋势正在兴起，而不是单纯依赖于特殊风格或产区名词。此外，我个人认为坎帕尼亚也是一个巨大的潜力区域，因为这里使用的是艾格尼科种植在地火山土壤上的图拉س（Taurasi）这种特别独特且具有较低酸度、丰富体积感觉的一款优质白色混合料，以其水晶清澈而著称，并且因其强劲而显著不同于常规白色混合料，也正逐渐受到越来越多消费者的青睐。"

总结来说，在这个采访中，我们能够看到詹姆士对Italy 和世界范围内各种不同类型以及各个地区情况都持开放态度，同时保持着专业知识，并不断更新自己以适应变化。他通过他的观察和直觉提供了关于如何将不同的地域特色融合并结合实际需求，以及如何利用它们来创造更多价值，从而推动全球性的发展。

然而，无论是什么样的产品，无论多么精致，都需要一种方式才能真正触动消费者的心灵——这正是在全世界范围内成为普遍共识的事实。在这个过程中，对每一位消费者的了解变得至关重要——他们喜欢什么，他们想要什么，以及他们能接受多少成本？答案似乎简单，但却涉及复杂的情感层面，是通过一次又一次的小试验才逐渐揭示出来。

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