在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21位中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是抱着好奇心加入，但随后发现自己对这个职业充满热情。他表示，最大的挑战是初期缺乏与酿造者之间有效交流，而最快乐的事情则是在获得“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉时。
关于一个合格或出色的侍酒师应该具备哪些素质，Roberto Anesi强调，一名合格的侍 酒师应不断构建和丰富自己的知识能力，而出色的是要能够与媒体、消费者以及酿造过程中的各方建立有效沟通。作为一名职业人士，这份工作不仅改变了他的生活，还为他提供了各种可能性，让他能够旅行并结识不同的人。
对于即将开始AIS课程第一模块的学员们，Roberto Anesi建议不要过于担心测试，而是应该利用这段时间来巩固所学知识，并通过阅读《Wine Tasting》教材来进行预习。此外，他鼓励学员了解一些相关于意大利葡萄酒的事宜，并期待与大家在北京见面。
