在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授意大利高端葡萄酒文化。Roberto Anesi本人是一位拥有21年经验的资深侍酒师，也曾荣获“2017年度意大利最佳侍酒师”的殊荣。
面对激烈竞争，最终成为“2017年度最优秀”的理由是什么？Anesi认为坚韧和热情是成为一个好的侍酒师所必需的一种素质。他提醒，无论多么精湛的技术都需要通过大量时间去学习和实践，以及与消费者建立良好的沟通关系。
他的职业生涯从何时开始？他最初是在小村庄接受专业葡萄酒教育，并因为自己的餐厅需要更专业服务而成为了真正的侍酒师。在20多年的职业生涯中，他面临最大挑战之一是与当地酿造者的交流困难，这使得他必须努力获取远方经验。然而，他也享受着获得“2017年最佳”奖项时的心满快乐。
对于合格和出色的侍酒师来说，Anesi强调他们应该不断构建知识和能力，同时能够与媒体、消费者以及酿造过程中的参与者有效沟通。作为一名专业人士，这份工作改变了他的生活，让他有机会探索不同的地点和遇见不同的人，从而建立起自信。
对于即将开始AIS课程第一模块的学员们，Anesi建议不要过于担心测试，而是要利用这个机会来巩固所学知识。如果有时间，可以提前阅读《Wine Tasting》教材，并了解一些关于意大利葡萄wine相关知识。他期待在北京与大家相聚，为这段旅程打下坚实基础。
