在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这次课程不仅是意大利侍酒师协会(AIS)在中国内地首次开展无压缩版课程，而且还特别精心挑选了“金牌讲师团队”进行授课。作为“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉获得者，Roberto Anesi拥有21年的职业经验，他将以自己的专业知识和热情，为学员们开启这一全新的学习旅程。
在与Roberto Anesi进行简短对话时，我们深入探讨了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他提到了坚韧和热情是成功的关键因素，以及需要花费大量时间去学习、旅行和品鉴来自世界各地的葡萄酒，以建立起个人的“葡萄酒图书馆”。同时，他也强调了与终端消费者建立联系对于一个好的侍酒师来说是非常重要。
关于他自己成为一名侍 酒师的经历，Roberto Anesi回忆道，当他还是一个小村庄里的居民时，一些朋友决定去上专业的葡萄酒教育课程，他也跟着一起去了，这就是他的开始。他最初是在自己拥有的小餐厅里接受更专业培训，以便为顾客提供更好的服务。经过二十多年的职业生涯，他面临过许多挑战，其中最大的挑战之一就是当初缺乏与产区酿造者的交流沟通。
尽管如此，Roberto Anesi认为成为一名合格或出色的侍 酒师应该具备一定的人格魅力，如利用每一次机会来丰富个人知识能力，并能有效沟通与不同群体。而这份职业改变了他的生活，让他有更多机遇参与各种活动，与不同人互动，从而建立起自信。
对于即将开始于北京AIS课程第一模块，Roberto Anesi给予学员一些宝贵建议：不要过分担忧测试，而应通过阅读《Wine Tasting》教材以及了解一些相关知识来提前准备。此外，他期待能够与大家在北京见面，并共同享受这段学习之旅。
