在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21位葡萄酒爱好者在北京进行一场持续三个月、共16天的意大利侍酒师认证课程。这些来自全国各地的学员包括福建、广东、新疆等地区的人士，他们都对葡萄酒充满热情并希望通过这次课程提升自己的知识和技能。
与Roberto Anesi进行了简短交流，他分享了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧和热情是成功关键因素之一，并且需要花费大量时间学习，以及旅行到主要葡萄酒产区去品鉴不同类型的葡萄酒。此外，与终端消费者建立良好的联系也非常重要，比如在餐厅环境中提供服务。
Roberto Anesi从21年前开始接受专业葡萄wine教育，并于小村庄开设了一家餐厅，这促使他深入了解侍酒行业。他面临最大的挑战是在职业生涯早期缺乏与酿造者之间有效沟通，但他最快乐的时候是获得“2017年度意大利最佳侍酒师”荣誉。
对于成为一名合格或出色的侍酒师，Roberto Anesi强调了一系列能力，如构建个人“葡萄书馆”，以及与媒体、消费者和酿造人员有效沟通。他的职业生涯彻底改变了生活，让他有机会探索新地方，结识新人，同时也是建立自信的一种方式。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto建议学员不要过分担心测试，而应该利用这段时间来巩固所学内容。如果愿意提前预习，可以阅读《Wine Tasting》教材，以此来加深对意大利葡萄 酒相关知识的理解。
