6月9日，在意大利侍酒师协会AIS的支持下，意大利侍酒师认证课程在中国内地首次举办，地点定在了意酒文化促进会的办公室。21名来自全国各地的葡萄酒爱好者将参与这个跨三个月、16天的课程。这是AIS首次在中国内地提供无压缩版课程，他们精心挑选了一支“金牌讲师团队”进行授课。Roberto Anesi，拥有21年经验并且曾荣获“2017年意大利最佳侍酒师”称号，将带领学员们完成第一模块课程。
开课前夕，我与Roberto Anesi进行了简短交流，以了解成为一位优秀侍酒师需要具备哪些素质。他分享了自己获得“2017年度意大利最佳侍酒师”的经历：“我认为坚韧和热情是成功的一部分。你还需要投入大量时间学习，以及到主要葡萰园区旅行，以建立个人的‘葡萄酒图书馆’。最后，也很重要的是，与终端消费者建立联系。”
他从小就对侍待感兴趣，并于21年前开始接受专业葡萄酒教育。当时，他开始服务于一个小餐厅，这为他后来的职业生涯打下了基础。在20多年的职业生涯中，他面临最大挑战是在早期阶段与酿造者之间缺乏沟通，而最快乐的事情则是获得这一荣誉。
关于一名合格或出色的侍酒师所需素质，Roberto提到了构建知识和能力以及与各种人群沟通。他表示这份工作改变了他的生活，让他有机会访问不同的地方、遇见不同的人，为他建立起自信。
对于即将在北京开始的AIS课程第一模块，他建议学员不要过度担忧测试，而应该通过预习来巩固知识，并推荐阅读《Wine Tasting》教材。此外，他鼓励大家了解一些关于意大利葡萄 酒的事宜。他期待能在北京见到所有学员。
