6月9日，意大利侍酒师认证课程在中国内地首次举办，由意大利侍酒师协会AIS与福建、广东、新疆等地的葡萄酒爱好者合作。这是第一次在中国大陆开展无压缩版课程，旨在提升当地葡萄酒文化。21名资深爱好者将参加一个跨三个月、共16天的学习计划，他们将由一支精选的“金牌讲师团队”带领。Roberto Anesi，这位拥有21年职业经验并荣获“2017年意大利最佳侍酒师”的人，将担任首批模块的讲师。
我曾问Roberto Anesi，他认为自己获得这个荣誉最关键的原因是什么。他回答说：“坚韧和热情是成为优秀侍酒师所必须具备的一些品质。你需要花大量时间去学习，旅行到主要葡萄酒产区，以建立起个人的‘葡萄酒图书馆’。”他还提到，“最后但同样重要的是，你还必须花很多时间去跟终端消费者建立联系，比如在餐厅里。”
Roberto Anesi开始他的侍候生涯是在他居住的小村庄上了一门专业葡萄wine教育。当时，他对这个职业充满了好奇心，并且因为开有小餐厅而需要接受更专业的培训以提供更好的服务。在20多年的生涯中，最大的挑战之一是与本地区酿造者的交流沟通不足，因为距离较远导致获取经验困难。而最快乐的事情则是在今年年初被授予“2017年意大利最佳侍酒师”。
关于成为合格或出色的侍酒师，Roberto认为：“一名合格的侍酒店应当利用每一个机会构建和丰富自己的知识和能力。一名出色的也要有能力与媒体、消费者以及参与酿造过程的人沟通。”这份工作不仅改变了他的生活，也为他提供了各种可能性，让他能够探访不同的地点，与不同的人相遇。
对于即将开始北京AIS课程第一模块，Roberto建议学员们不要过于担心测试，只需运用已学到的方法来进行品鉴以巩固知识。此外，如果愿意预习，可以阅读《Wine Tasting》教材，以及了解一些相关于意大利葡萄 酒的事项。他期待能见到大家在北京。
