甜玉米
甜玉米是最常见的家用品种之一，它们在成熟时会产生大量的小穗，这些小穗内含有大量的汁液，使得吃起来非常鲜美。甜玉米通常分为两大类，一种是实粒型，另一种是无粒型。实粒型就是我们平时所说的“棒子”，每个小穗都包裹着一个肉质充实的大颗粒，口感细腻而香脆；而无粒型则没有这种包裹，每个小穗内部都是汁液，吃起来更像是一种清爽流动的饮料。
高粱
与甜玉米相比，高粱更多的是作为食物的一部分来使用，而不是单独作为主食来享用。它有一个特点，就是其籽被称作“豆”或者“花生”，因为它们外形和口感都很接近于这些植物，但实际上它们并非同一种植物。而且，由于高粱籽中含有较多油脂，所以在烹饪过程中需要特别注意，不要过度加热，以免使油脂变坏影响风味。
粒糖玉米
这是一种特殊类型的玉米，它主要用于制作纯净糖精或淀粉制品。在加工过程中，将其提取出其中的大量淀粉，然后经过发酵、浓缩等步骤，最终得到白色的晶体糖。由于这种处理方式对环境影响较大，因此现在越来越倾向于使用生物转化技术代替传统工艺。
玉笋（绿色植株）
这是指尚未开花、还没形成可食用的籽 зер 的幼嫩植株。在很多国家和地区尤其是在亚洲，这样的幼嫩植株被当作蔬菜一样食用，有时候也会做成沙拉或者其他各种各样的料理。这一品种不仅营养价值高，而且可以帮助保持土壤肥力，因为它通过根部吸收大量矿物质，并将它们带回到土壤里去促进新生的植物生长。
玉蜂蜜
虽然不是所有人都知道这一点，但有些农民会利用特定的方法让他们培育出的蚂蚁或蜜蜂在叶片上产蜜，从而获得自然生产出的蜂蜜。这一产品既能提供给消费者天然无添加食品，同时也有助于维持农业生态系统平衡，因为这些昆虫对于农业中的害虫控制起到了重要作用。
香草藜麦
虽然这个名字听起来像是两个不同的东西，但是实际上香草藜麦又名藜麦，是一种古老且健康的人类来源食品，它具有全面的营养素组合，比如蛋白质、纤维、微量元素以及某些维生素。此外，它还包含一些抗氧化剂，有助于身体抵御自由基损伤，从而保护我们的细胞健康。尽管如此，在许多地方人们对此知之甚少，大多数人仍旧认为藜麦只是普通的一种谷物，其潜在益处远未得到足够重视和推广。
