红毛丹，源自东南亚的热带果树，其种子被称为“rambutan”，意指其外观上的绒毛状特征。成熟的红毛丹并不总是呈现鲜艳的颜色，有些甚至有着类似芝麻大小的核心。它的口感与荔枝相似，但更为柔软。此外，红毛丹是否可食用，当其具备酒味时则需谨慎。
当一颗红毛丹具有酒味时，它通常意味着该水果在运输或储存过程中遭遇了问题，或许是由于长时间放置而导致发酵，从而产生酒香。由於紅毛丹本身含有较高糖分且肉质被厚实果皮所包裹，这样的封闭环境使得水果中的糖分转化为酒精和二氧化碳。在切开后，便能嗅闻到浓郁的酒香。
要如何享用这颗美味？首先，将红毛丹浸泡在盐水中半小时，再沿着中间缝隙挤出果肉即可品尝。此外，还有一种简单方法：将整个水果直接放入冰箱冷藏，让自然释放甜汁，然后再取出轻轻挤压即可享受。
关于何时可以品尝到新鲜红毛丹，一般建议在6月至8月期间。这一季节，是最适合采摘并享用的时期。不过，由于不同地区气候条件可能会有所差异，如遭遇台风等自然灾害，可能会影响上市时间，最终推迟1-2个月左右。如果你对此感兴趣，可以关注当地农场或超市，以获取最新信息。
