红毛丹的酒味是怎么回事？探索3天游深圳近城
红毛丹，这种东南亚原产的热带果树，别名“毛荔枝”、“韶子”、“红毛果”，在马来语中叫做“rambutan”，意思就是“满是软绒绒的”。成熟后的红毛丹并不都是红色的，有时也会有其他颜色。它的核大小大概跟芝麻差不多。而且，吃上一口，你会发现它的味道和荔枝很相似，但比荔枝稍微软一点。
那么，当你发现你的红毛丹有点酒味的时候，是不是还能继续食用呢？
一般来说，如果你的红毛丹出现了酒味，那可能说明这颗水果在运输或者保存过程中出了问题，或者说它放置时间太长了，这样就会引起发酵现象。在自然条件下，高糖分含量的水果如果没有足够氧气的情况下，就容易发生无氧呼吸作用，从而产生酒精和二氧化碳。这意味着你的水果可能已经开始变质，最好不要再吃了。
特别是当你发现这些水果既有酒味，又变得粘稠甚至散发出异 smell 时，那就更不能吃了，因为这种情况表明它们已经严重变质。
那么为什么我们的红毛丹会有这种奇怪的感觉呢？
其实，这一切都可以归结于一种简单的事实：当一个富含糖分的小球被包裹在厚厚的一层皮肤里时，它们之间形成了一种封闭空间。当这些糖分转换成酒精和二氧化碳时，我们切开这个小球，就能闻到浓郁甜美但又带点醇香的气息。
那么，我们应该如何享受我们的美妙旅程中的这份神秘之物呢？
在冷静淡盐水中泡上半小时，让它们醒醒脑。
2.沿着中央裂缝向外挤压，即可享受到那嫩滑诱人的肉质。
最后，你知道什么时候才能品尝到那些令人垂涎欲滴、经典般美味的大师级佳肴吗？
据说，在6月至8月间，这些宝贵礼物将悄然开放，为我们带来一年一度的情感盛宴。由于其成熟季节持续三个月，而且每个月都有不同批次，所以即使偶尔受到台风影响，也只是推迟一两周而已，不必担心错过这个绝佳机会。
