在法国波尔多的葡萄酒世家中，披凯石酒庄以其独特的历史和地理位置而著称。自1755年成立至今，这个位于佩萨克-雷奥良产区的地标性酒庄，不仅是波尔多特级酒庄联合会的成员，更是波尔多葡萄酒文化的一个缩影。
披凯石酒庄坐落于波尔多市门户之地，是佩萨克-雷奥良法定产区的心脏所在。它与侯伯王酒庄和克莱蒙教皇堡这两座名胜相邻，共同见证了加龙河千年的洗礼。河岸上的小石子和细腻沙粒，为这里的葡萄树提供了优越的生长环境，使得披凯石出产的一款又一款美味佳酿。
保兰·考维（Paulin Calvet）继承并管理这个传奇般的葡萄园，他带来了新的活力，并引入了丹尼斯·迪布迪厄（Denis Dubourdieu）和瓦莱丽·拉维妮（Valerie Lavigne）这样的专业团队，他们致力于提升品质，确保每一瓶都能体现出最纯净、最完美的声音。
披凯石共有21公顷土地，其中赤霞珠占50%，梅洛占另外50%；白葡萄则由赛美蓉占60%，长相思占40%。当成熟时，每一颗珍贵果实都会被精心挑选，并通过传统工艺转化为液态艺术。在35%新橡木桶中熟成12个月后，红葡萄酒就像深藏在地下古老森林中的秘密，而白葡萄则在20%橡木桶中悄然成熟8个月，如同夏日里的清晨露水一般轻盈透明。
最后，在这片充满故事的地方，一种卓越感受将随着每一次品尝而蔓延——那是一种源自大自然、经历时间考验、且由人手精心打造出的魔法。一瓶、一杯，都可能成为你生活中的一个不朽瞬间。而对于那些追求卓越的人们来说，无论是红色还是白色，只要来自披凯石，那就是一种尊贵而持久的情感交流。
