导读，Opolo Vineyards在本周宣布了2020年山区仙粉黛的最新一代，这是该葡萄酒系列连续第21次登场。2020年的这款葡萄酒以其独特的仙粉黛风格而著称，它不仅体现了丰富和果香浓郁，还展现出活力与深度。这一成就是Opolo自从对帕索罗布斯(Paso Robles)Zinfandel下注以来持续追求的标志性品质。
"我们始终坚信Paso Robles Zinfandel是一种不可替代的珍宝，而Mountain Zinfandel更是我们的旗舰产品," Rick Quinn共同所有者表示。 "自19世纪起，Zinfandel就在这里成为了一股中流砥柱，我们感到无比荣幸能够守护这一传统，并将其推向世界."
来自三个最受瞩目的区域——柳溪、阿德莱达和邓普顿峡谷——的水果，为这款葡萄酒增添了多样性。在酿酒师James Schreiner和Chris Rougeot精心指导下，该品采用手工采摘和发酵技术，在不锈钢罐及小型敞篷发酵罐中完成。通过细致管理每一步骤，确保了最佳口感。
经过发酵、沉降后，这些批次被分装至法国(90%)与美国(10%)橡木桶，其中包括30%新橡木桶。在冬季，将具有互补特性的批次混合并重新放回桶内，以实现无缝集成。经过十个月橡木陈酿之后，Schreiner和Rougeot巧妙地组合了最终版本，使得这个“Opolo Mountain Zinfandel故事”迎来了新的篇章。
