我所在的酒庄，蒙萨克酒庄，它位于法国波尔多上梅多克产区，是一家中级酒庄。我们拥有58公顷红葡萄的栽培地，其中赤霞珠占51%，梅洛占49%。我们的主要葡萄品种是赤霞珠，而其他品种则包括梅洛。在这片由沙土和砾石组成的地理环境下，我们的葡萄园面积也是58公顷。
蒙萨克酒庄不仅是一个生产高质量葡萄酒的地方，也是一个历史悠久的地方。我所在的国家是法国，地址是在Château d’Arsac 1, allée du Comte Arsac-en-Médoc 33460 Margaux，那里有一个电话00 33 5 56 58 83 90和一个传真00 33 5 56 58 83 08。
作为中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年的成员之一，我感到非常自豪。我们在早些年间被达萨酒庄收购，但这并没有改变我们的核心价值观——追求卓越与创新。
达萨酒庄不仅拥有美丽的自然风光，还有专业的人员团队，他们致力于为每一株植株提供最适合生长的条件。在这里，我们用科学和经验相结合的手段来确保每一批出产的果实都能达到最佳状态。
当这些成熟后的果实被采摘、筛选并破皮后，它们会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。这一步骤至关重要，因为它决定了最终产品口感是否平衡。此外，有30%葡萄会在新的法国橡木桶中熟成，其余部分则在发酵罐中熟成，这两种不同的方法共同创造出了独特而丰富的口感层次。
我的工作就是确保每一次采摘都是精心挑选，每一次发酵都是细心管理，以便最终能够制作出既令人满意又符合品牌标准的一款干红葡萄酒。我相信，只要坚持我们的传统和创新精神，就一定能够将蒙萨克这个名字推向世界舞台，让更多人认识到它真正代表的是什么——那是一款充满深度、复杂性与韵味无穷无尽美妙体验给人的优质红酒。
