老梅耶酒庄，位于法国波尔多地区的宝贵产地——波美侯。它是由伊莎贝尔·莫特和博杜安·莫特夫妇共同创立于1994年，并在2004年转手给新主人。从那时起，新主人的努力和革新使得这片2.6公顷的小葡萄园成为品质卓越的佳酿源泉。
老梅耶酒庄以其高质量的葡萄而闻名，其主要品种为90%的梅洛和10%的品丽珠，这种比例在波美侯地区十分罕见。这种独特组合与土壤类型相辅相成，即上层沙子和砂砾下方覆盖着粘土。这使得这里生产出来的梅洛葡萄具有浓郁且深沉的地理特色。
自成立之初，老梅耶酒庄就致力于采用有机生态管理方法，不使用任何化学物质来保护其珍贵果实。每年的九月末，在法国葡萄采摘节期间，所有的手工采摘都确保了每一粒葡萄都能达到完美成熟度。
在酿造过程中，老梅耶酒庄严格遵循传统标准，每一次发酵都是在水泥发酵罐中进行，并且温度控制至精确。在橡木桶陈酿18-24个月后，最终装瓶前的最后一步也是最重要的一步，是一个充满艺术与科技结合的地方。
目前，老梅耶酒庄出品有红色复古风格混合款式红葡萄酒以及专属木桶样品波尔多风格混酿红葡萄酒，这两款产品获得了消费者广泛认可并赢得了国际大赛奖项，其中2008年份红葡萄酒曾获得日本葡萄酒挑战赛银奖及醇鉴世界大赛提名奖，这些荣誉证明了该品牌对优质口感追求不懈。
总结来说，无论是历史还是现在，只要涉及到提升香气、保持纯净或探索创新，都可以肯定地说：对于这个位于法国波美侯小村落中的古董般别墅，有着无尽故事等待揭开。而我们，也正期待着接触那些未知领域，为自己的味蕾带来新的惊喜与享受。
