老梅耶酒庄,位于法国波尔多地区的宝贵产地——波美侯,是一家以其独特中式庄园设计而闻名的葡萄酒生产商。伊莎贝尔·莫特与博杜安·莫特夫妇共同创立了这座精品酒庄于1994年,但在2004年,他们将它出售给了新的主人。
新任掌门人在2005年引进了一批经验丰富的技术团队,并在2006年对葡萄园进行了彻底的现代化改造。尽管老梅耶酒庄只占地2.6公顷,比波美侯平均面积小得多,但其葡萄品质却远超同辈,主要种植90%的梅洛和10%的品丽珠。这片土地上的土壤类型是沙子、砂砾和粘土,这样的混合让梅洛生长得更加出色,酿出的红酒香气浓郁且深邃。
自从成立之日起,老梅耶一直致力于打造优质葡萄酒。每一棵树都得到细心照料,每一粒果实都享有充足光照,以确保它们健康成长。在采摘时,一切严格遵循传统方法,不使用任何化学物质或农药,而是依靠当地经验丰富的人手完成采摘工作。
最终,这些精心收割过的佳酿被转运到水泥发酵罐中进行发酵,再经过18-24个月橡木桶陈酿,最终装瓶准备上市。目前,该 酒厂出品有两款知名红葡萄酒:老梅耶红和混酿红葡萄酒,其中2008年的产品曾荣获2011年的日本葡萄酒挑战赛银奖及2011年的醇鉴世界大赛提名奖。此外,还有一款木桶样品波尔多风格混酿红葡萄酒备受好评,为消费者提供了一个真正体验波尔多风格佳釀的地方。