老梅耶酒庄位于法国波尔多的波美侯产区,是一座闻名遐迩的精品酒庄。伊莎贝尔·莫特和博杜安·莫特夫妇于1994年共同创立了这家酒庄,直到2004年才将其出售给新主人。新的业主在接手后不久,便对葡萄园进行了全面改造,并引进了一批经验丰富的技术人员。
老梅耶酒庄的小型葡萄园仅有2.6公顷,但它生产出的葡萄质量极高,其中90%为梅洛,10%为品丽珠。这片土地的地理位置、土壤类型都非常适宜种植梅洛,因此生长出的这些葡萄具有独特的风味与深度。
从前任业主到现在,每一位掌门人都致力于酿造出优质的红酒。在采摘时,他们严格按照传统方法进行,以确保每一粒葡萄都是经过精心挑选和处理的。酿造过程中,他们使用传统水泥发酵罐,并在橡木桶中陈酿18-24个月,这样的工艺使得最终产品拥有复杂而丰富的口感。
目前,老梅耶酒庄出品有两款红酒:一个是单一品种梅洛,而另一个则是一款混合性质的波尔多风格红酒。这两款产品均受到消费者青睐,其中2008年的单株红葡萄酒曾在日本及英国举办的大赛中获得奖项。此外,该品牌还计划推出更多样化且质量上乘的产品,以继续提升其在地份地位。