老梅耶酒庄,位于法国波尔多地区的宝贵产地——波美侯,是一家以其精致葡萄园和优雅葡萄酒闻名于世。酒庄由伊莎贝尔·莫特与博杜安·莫特夫妇共同创立于1994年,并在2004年转手给新一代主人。
尽管面积仅为2.6公顷,这座小巧葡萄园却因其高品质的梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)而备受赞誉。土壤结构独具特色,由沙子、砂砾及粘土混合而成,适合种植这些珍贵的葡萄品种。此外,透气性良好的土壤使得出产的梅洛葡萄色泽浓郁且香气浓厚。
从老到新的,每位庄主都致力于打造真正代表波美侯风格的佳酿。他们不仅注重每棵树木的细心养护,还采用无机生态管理方法,不使用任何化学化肥或农药。这一切都是为了确保每一粒果实都能健康成长,最终酿造出令人难忘的一瓶瓶葡萄酒。
采摘通常在九月末进行,以确保最佳成熟度,而发酵则遵循传统工艺。在水泥发酵罐中完成发酵后,再入橡木桶陈酿18-24个月,以达到完美融合的效果。最后,将这份劳动之果装入瓶中,为消费者带来一次沉浸式体验。
目前,老梅耶酒庄生产了两款知名产品:红葡萄酒以及混酿红葡萄酒样本。此外,2008年的红葡萄酒曾获得日本著名比赛中的银奖,并在醇鉴世界大赛中获得提名奖,这些荣誉证明了它卓越的地位。