品酒不难，只需记住这几条金玉良言：每种红酒都有它的最佳伙伴与避免的敌人。我们并不必是位资深侍酒师，但从哪些食物要避免开始，已经足够了！探索葡萄酒与餐点：哪些搭配天作之合，哪些则须谨慎。尽管某些菜肴口味复杂或气味强烈，但这些情况并不常见；有些佳肴则只能与特定葡萄酒相得益彰。你必须了解的餐桌美学

绿叶蔬菜对葡萄酒来说是个挑战，尤其是烹调成热汤时更是如此。不论单独享用还是和其他食材搭配，都应选择清爽果香型白、红或粉红葡萄酒。

芦笋因为其独特风味会影响葡萄wine的口感，只有极少数清爽果香型白葡萄wine例外，如蜜思嘉不甜白。

鱼类和海鲜

贝类和含碘量高的海鱼通常不适合搭配红色液体，而一些人却喜欢使用非常干净且没有糖分的粉红液体来匹配它们。最常见的是选择清爽果香型白液体，与烹饪中使用鲜奶油或奶油的小吃搭配，或者使用橄榄油烹饪的小吃可以选用浓厚圆润型白液体以及半甜小吃，可以选用半甜小吃。而那些以橄榌尔油做出的海鲜，则适合用上层次丰富强劲类型的大杯子。

牛肉、羊肉、鸭肉

无论如何煎炸或者加入酱料，这种颜色的肉都不应该喝下任何一种清凉水。相反，与明显单宁而又带有浓郁果香或丰富而又强劲类型的大杯子的这种颜色的水都是好朋友。

鸡肉、小牛猪肉、火鸡

这种颜色的水对于几乎所有大杯子都很友好，因为这种颜色的食物非常温顺，因此唯一需要避免的是那种口感冲突或者抢走风味的事情，比如那些层次丰富而又强劲类型的大杯子以及那些扎实辛辣类型的大杯子。

蛋料理

蛋的滋味非常浓郁，有能力包裹整个上颚并覆盖，所以只有能够保持新鲜口感的一种大杯子的才能与之相处。这包括清新的果香大杯子，不带糖分的小巧心情大杯子，以及淡雅可爱但不是太多单宁的一个个性化大的瓶装泡沫。

在加了很多辛辣调料制作的小吃（比如印度、中东等）中，也能找到一款阳光满溢于苹果酸的地方，就像加了很多辛辣调料一样，还能找到一款充满力量力的泡沫。如果小吃里加入过多辛辣调料，那么那样的泡沫就容易被压碎；如果调剂过重也是一样，比如那些蒜泥特别浓厚的小吃。

醋和芥末被列为“坏毒”，但少量微妙地添加到食品中还算可以接受。但需要注意，无论是在品尝美食还是品鉴饮品，一旦过量，就可能毁掉一切！

乳酪

总而言之，对于乳酪来说，没有任何一种含有较低比例精力及酸度较低的饮料是不错，而且任何一种具有明确界限并且包含大量单宁质地坚固大的瓶装气泡也不会很好地融入其中。大部分情况下，最安全也是最简单的情形就是选择一个普通大小瓶装气泡，它只要风格既细腻又足够酸即可，不管是否带糖都会表现出色。

对于稠密柔软文胸巨蟒（比如卡门贝尔），即使只有一点点，它们也有可能彻底摧毁至少两到三种不同的瓶装气泡。

甜点

在处理甜点时，我们应当尽量避开任何形式未经加工中的纯粮产品，即便是一氧化氮也不行。而半糊涂、大糊涂甚至是完全糊涂的心情轻盈波浪般流动着精致花式设计展示出来的一切，这才是一个完美无瑕方案。不过，如果你决定将你的心情展现给予他人的时候，你想要让他们感到震撼，那么你应该采用一些特殊设计，以保证你的内心世界得到展现，并且通过自然方式去传递出你所想表达的情绪。在这个过程中，你不能忽视自己的感觉，也不能忘记它作为您自己生活的一部分，是不可替代的一部分。因此，在享受这一过程的时候，请不要忘记，每个人都拥有自己独特的声音，用以回应这个宇宙，同时发现自我价值，并帮助他人发现自己的价值。当我们沉迷于我们的追求时，让我们不要忘记分享我们的快乐，将我们对世界产生积极影响，而不是仅仅关注个人的需求。当我们在寻找答案时，让我们的旅程成为一个冒险，而不是仅仅关于解决问题。在旅途结束之前，让我们继续探索更多未知领域，为未来打下基础。我相信，当人们真正理解这份意义，他们就会开始改变他们对生活方式和文化习惯上的看法，从而推动社会向前发展。此刻，我站在这里，我希望我的话语能触动每一个人，使他们意识到这样一个事实：虽然我们不同，但是同样重要，每个人都是这个星球上的宝贵生命。