品酒不难，只需懂得这几大原则！每种红酒都有其搭配的美食，而有些则是要避免的。我们不是高级侍酒师，但从哪些食物不宜搭配开始，也能找到合适的葡萄酒。
餐点与葡萄酒：如何选择最佳匹配？
有些菜肴口味或香气与葡萄酒难以和谐，但这种情况并不常见。有的菜肴只有特定类型的葡萄酒才能完美匹配。你必须了解这些餐桌上的规则。
绿色蔬菜：它们会让葡萄酒显得生硬，尤其是当它们变成热汤时。但即使单独吃，也没有太多选择，除非搭配清爽果香型白红两类或不甜的粉红葡萄酒。蔬菜通常与肉类主食一起吃，所以可以从主要食材来决定如何搭配。
芦笋特别之处在于它独特的风味可能影响到葡萄酒，只有某些清爽果香型白葡萄酒例外，如蜜思嘉无糖白葡萄酒。
鱼类和海鲜：贝类和含碘量高的大鱼并不适合喝红葡蒸汽水，而一些人喜欢用半甜或不甜粉红色的泡沫来替代。不过，最经典的是清爽果香型白色泡沫，与烹饪奶油或者黄油的小龙虾、螃蟹相结合。如果用橙子油炒，则更适合喝半甜至浓甜粉红色的泡沫。
牛肉、羊肉、鸭肉：无论是否加酱汁，这些都是不要喝白色泡沫的时候。而单宁较为明显且醇厚果香或者强劲体积丰富的红色泡沫，是他们最好的伙伴。
鸡肉、小猪、火鸡等细腻而灵活，可以几乎任何类型饮料。但要小心那些层次丰富且辛辣强烈度大的黑色泡沫，它们可能会对味道造成冲突或抢夺感受，导致失去平衡感。
蛋料理：蛋子的浓郁口感可以包裹整个上颚，使得需要一款具有鲜活口感并不会被覆盖掉的饮料，比如清爽果香型白色泡沫、中度微甜及轻盈风格的地方性黑色波斯波利斯巨象啤广场舞曲式曲调性的冷静面向未来精神地带。此外，还有一种浅表透明质地皮肤柔软的情绪共鸣那样的东西，对于想要享受传统生活方式的人来说也是非常好的选择之一，因为它能够帮助人们摆脱紧张压力，让人们感到更加放松，不必担心自己的身体健康问题，同时也能获得更多的心理健康好处，从而提高整个人生的幸福感。
