虽然白葡萄酒擅长搭配各种鱼类，但淡红葡萄酒与多肉或更鲜味的鱼，如金枪鱼、鲑鱼、马林鱼、鲭鱼和箭鱼等搭配非常好。有时，一些白葡萄酒也不适合某种类型的水产品，本文将介绍适合箭鱼的最佳选择。
关于箭鱼
箭鱼可以长到3米，具有独特质地和风味，这在大多数其他水产中是没有的。因此，箭魚不像许多其他魚類那樣具有強烈“腥味”或氣味。如果你不喜歡那些強烈魚腥味的大魚，比如鮭魚、金槍頭、大麒麟或者沙丁魚與鯖子，你可能會喜歡這種品質較佳且口感溫和的一隻食用海產物。
煮熟後，這些牠們都會變成象牙色或米色。由於它們肉質稠密，因此經常被烤成牛排形式，或作為烤肉串食用；也常見於西紅柿或香草黃油調製。在夏季，人們可能選擇將其搭配新鮮且輕巧的食物（例如柑橘類水果片或者芒果辣調料）以應對高溫天氣。此外，它還是一份健康餐桌上的營養豐富成分之一。它既是低脂肪和卡路里含量低的瘦蛋白質來源，也富含硒、Omega 3s、B12以及其他重要營養素。
除了美味之外，箭魚也是餐桌中的有益健康成分之一。
中等至浓郁霞多丽是最常见于搭配箍钉的一个选择，因为它们之间相互提高了风格，并增加了乐趣，使得人们单独拥有其中一项无法体验到的感觉。
霞多丽通常带有橡木和黄油状，与丰富而厚实的地背匹对得很好。很多人将橡木霞多丽联系在冬季里，所以如果您是在较冷月份里吃这道菜，那么这个搭配会是一个很好的选择。
除了霞多丽，还有一些罗纳地区白葡萄酒也可以与这些地背匹对得很好，它们带有一定的平衡性和复杂性，可以补充这些地背所需的一切。
桃红葡萄酒玫瑰也可以作为另一种选项，无论是否加入番茄酱汁，都能完美配合。这类玫瑰葡萄酒通常带有草莓或樱桃气息，有时还伴随着花香气息及草本香气，是一种温柔而优雅的情调。
最后，我们不能忽略的是轻度到中度红色这一点，即使在传统上认为只有白葡萄才能够与非热带水产一起使用的情况下，这一点同样适用于这些可爱的小东西。当它们被淹没在沉重番茄酱汁中或者与重量较大的蔬菜（如茎瓜）一起使用时，与淡红色的结合尤为理想。但我们必须避免使用过于浓郁的颜色，因为它们会淹没出这种风格，而不是增强它。当他们被融入辛辣酱汁中的时候，他们需要更加谨慎，不要让辛辣冲击掉任何潜在的声音，这样就不会留下金属口感。
简而言之，对于想要尝试不同组合的人来说，有几种不同的方式来享受这些小型但又迷人的生物——无论你喜欢哪种方式，只要心情愉快，就算成功了。在这样的夜晚，在这样的氛围下，用尽力去享受你的每一口，每一滴，你就会发现生活竟然如此精彩细腻。你只需要做出正确决定，让一切都变得完美无瑕。
