我对葡萄酒瓶上的封瓶锡帽感到好奇，为什么葡萄酒要用锡帽来封装？首先，使用锡帽可以防止小型动物和虫子叮咬橡木塞。历史上，当葡萄酒被储存在黑暗潮湿的环境中时，这些小生物可能会受到吸引，并将橡木塞当作食物，这会损害到葡萄酒。但是，如果在软木塞上加上一个锡帽，就可以阻止这些问题。虽然现代的酒窖通常不会出现这些问题，但仍然保留了这个设计。
其次，封瓶锡帽还能帮助防止假冒伪劣产品。在某些情况下，如高端里奥哈（Rioja）葡萄酒，它们采用铁丝网包裹以保护自身品牌免受欺诈。如果有人尝试取出软木塞并饮用其中的液体，然后再重新灌入假冒品，锡帽则能够阻止这一行为，从而保护真实产品不受侵犯。
尽管今天这两项功能似乎不是必须的，有些酿造商甚至选择不再使用它们，或许是为了美观或环保目的。但大多数市面上的葡萄酒仍然带有这种额外的安全措施。
如果你想要去除这些盖子，可以使用海马开瓶器附带的小刀沿着防漏圈划一圈。这是一个简单又有效的手法，但务必注意不要在防漏圈以上切割，以免倒出的液体接触到切口影响风味。
