在社会的某个角落，佳美娜（Carmenere）这款葡萄酒正逐渐走红。它的外文名可能与“Carmine”有关，这种葡萄酒虽然曾经广受欢迎，但如今几乎绝迹于波尔多地区。然而，据达雷（Daurel）所说，在18世纪早期，它曾是梅多克地区的常客，与品丽珠（Cabernet Franc）并称盛名。
佳美娜是一种生命力强劲且能够酿造出高质量葡萄酒的品种，但它容易出现开花后停止生长的问题，因此产量一直很低。这导致人们放弃了这个品种。但现在，由于其深色浓郁和丰富口感，它再次引起了人们的兴趣。在21世纪初，单品佳美娜酒也开始出现在波尔多市场上。
据推测，19世纪末，智利从波尔多直接引进了这款葡萄，并在1994年被证实大量被误认为是梅洛（Merlot）的实际上是佳美娜。今天，智利成为了新基地之一。该品种比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，如果能有效控制产量，就能酿造出既有梅洛魅力又有赤霞珠结构的优质葡萄酒。
佳美娜葡萄酒中常带有成熟番茄风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。在2004年之前，其在智利已覆盖超过6,000公顷面积。此外，在意大利北部，一些地方曾将其误认为是品丽珠，现在则被用来混酿，而嘉迪堡酒庄则以其单独使用佳美娜酿造出的单品酒闻名于世，即“Carmenero”。
