聪明的消费者如何发现门多西诺县和莱克县赤霞珠的美妙，正如他们欣赏纳帕谷的葡萄酒一样？来自加利福尼亚北部这两个县高地山谷和山坡地区生产的赤霞珠，其结构和浓度与纳帕种植的地类相同，但通常成本远低于后者的价格。可靠生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年几乎都会生产出90分或更高质量的赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。
这些地区与中央山谷形成了截然不同的风土，中央山谷的大部分葡萄酒被简单标记为加州葡萄种植区（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是对品种更丰富、经典表达的一种保证。
莱克县位于纳帕以北，是内陆海拔较高的地方，是一片天然淡水湖清湖（加州第二大）及其周围休眠火山科诺克蒂山（Mount Konocti）的所在地。在清湖南侧，红山 AVA 以其高品质赤霞珠而闻名，该地区有许多瓶装酒，如黑曜石岭、索尔胭脂、 斯波托 和鹰与马，这些都是由精选佳酿制成，并且价格昂贵。
红色的火山土壤中生长着葡萄藤，它们在微红色的火山土壤中生长，这样的土壤养分含量很低，同时布满了黑色黑曜石和石英晶体碎片。恶劣条件转化为相对较低产量的小浆果，在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁。这会产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年。
2018 年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为 2,205 美元，而莱克 county 则略低，为 2,061 美元，与州平均水平 1,019 美元相比都非常高。而且，与此同时，纳帕葡萄种植者的平均售价达到每吨 7,925 美元。这些数字反映了独立葡萄种植者安迪·贝克斯托弗最初推广模式，即一吨公允价值大约等于用它制成的一瓶零售价100倍，因此，每吨 2,500 美元相当于每瓶25美元，每吨8,000美元则相当于80美元。此公式通常准确地成为加州葡萄酒定价指南。在门多西诺及赤霞珠湖的情况下，这是它们惊人的负担能力关键。
寻找六款优秀赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20;92分。
Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Green Valley); $32;92分。
McNab Ridge Winery Family Reserve Lagrein Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30;93分。
Black Stallion Winery Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Hills); $65;95分。
Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15;91分。
Limerick Lane Cellars Terroir Series Merlot-Cabernet Franc Blend (Russian River Valley); $16;91分。
