法国红酒文化，源远流长，其起源可追溯到公元前6世纪，当时腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄种植及酿造工艺传入现在的法国南部马赛地区，使葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。在古罗马时期，帝国的军队在征服了欧洲的同时也将葡萄酒种植与酿造推广开来。然而，在接下来的时间里，法国的葡萄种植业却几经兴衰。
公元92年，罗马人为保护亚丁宁半岛的葡萄种植及酿酒业，逼迫高卢（今法国）人摧毁了大部分葡萄园，因此出现了第一次危机。公元280年，罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由，由此进入了法国葡萄种植与酿造的重要发展时期。1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，再度陷入危机。1731年，路易十五国王取消了一些上述禁令；1789年，大革命爆发后，为求生存自由，加速了其发展步伐。
随着时间推移，这一文化得以日臻完善，最终站在世界葡落山峰之巅。在历史中，一直伴随着人民渴求生存意念、接受文化熏染，并采用改良品种及革新技术，最终成为了世界上众多美好事物之一。
法国红酒分类及等级
2.1, 红白玫瑰三大类别
2.1.1, 以色泽划分
红：由年龄决定，有多个颜色。
白：一般为浅或浅黄绿色，但并非所有白即是白色。
玫瑰：比红略浅，有洋葱皮色和浅红色。
2.1.2, 形态区分
起泡：如香槟，不停冒气泡；静止：无气泡，如干红干白。
2.1.3, 类型划分
干甜四大类别，每个类型都有不同的糖度。
酒精度划分，从8%~14%，加强型15%~22%之间，如波特雪莉等特殊类型。
法定产区（AOP）：最高级别，不得勾兑其他汁液。此外，还有优良地区餐（VDQS）、地区餐（IGP）、日常餐（VDF）。
3、 法国红酒文化特色：
通用主义，与希腊早已显现淋漓尽致的人文关怀氛围相呼应；
个人导向，在文学作品中常描绘独饮情境；
情感性，与友情交往紧密相关；
除此之外，还体现出成就导向，即基于专业知识技能而非职位地位尊崇。这一切共同构成了享誉世界的地道法语浪漫气息，将其深深融入每一个热爱生活者的心间。
