西班牙的葡萄酒文化悠久，产量在全球排名第三。初学者面对众多产区、复杂分级和陈年标准，可能会感到困惑。云仓酒庄为您精选西班牙葡萄酒，帮助您轻松了解。
分级体系：西班牙遵循原产地名称保护制度，将葡萄酒分为五个等级：DOCa、DO、VC、VP和VdiT。DOCa是最高等级，从里奥哈和普里奥拉托两个著名产区中来，是西班牙品质的象征。
每个等级都有其特点：
DOCa代表了最高标准。
DO相当于法国AOC或意大利DOC，由当地委员会管理。
VC是备选等级，适用于那些未达到高标准但仍可消费的葡萄酒。
VP专门针对获得认证的酿造商，他们只能使用自己种植的果实，有20家已获认证。
VdiT价格较低，但质量也相应降低。
陈年时间也是评估葡萄酒品质的一个关键因素：
新酒即新发酵后直接装瓶，即日可饮，一般味道清新简单。
陈酿则需要红葡萄至少24个月白葡萄18个月在橡木桶中陈化，最好在3至5年内饮用时体验最佳风味。
珍藏类别可以长期陈化，使得香气更为复杂，每种红白需满足不同时间要求，如红色最少36个月白色24个月以上才算入此类别。
特级珍藏属于精品，其生產条件严格，比如红色最少60个月白色48个月以上，这些极品拥有丰富多彩的香气。
常见品种包括丹魄、歌海娜及门西亚（红）和阿尔巴尼诺及阿依伦（白）。这些基于特定品种制作而成的是市场上广受欢迎的选择。在中国市场上，西班牙葡萄酒占据一席之地，它们与中国菜肴搭配完美，一般表现出浓郁果香和充沛单宁酸度高且风味繁复。此外，与法国香槟竞争力的起泡卡瓦也深受喜爱。
