西班牙的葡萄酒文化悠久,产量居世界第三位。面对众多产区和复杂分级体系,让人难以一夜之间掌握。不必担忧,云仓酒庄为您精选西班牙葡萄酒。
分级解析:西班牙葡萄酒遵循原产地名称保护制度,共有五个等级:DOCa、DO、VC、VP和VdiT。DOCa是最高等级,来自里奥哈和普里奥拉托两个著名产区,其品质代表了西班牙最好。
DO等级相当于法国AOC或意大利DOC,由当地管理机构监管。VC是备选等级,而VP仅限批准的酒庄使用自家果实之一,即目前只有20个获得此认证的酿造者。
最后,VdiT价格相对便宜,是消费者选择的一个经济实惠方案。
陈年标准:除了分级之外,西班牙葡萄酒还有按陈年时间来划分,如新酒、陈酿、珍藏以及特级珍藏。在新 酒中,我们可以体验到清新的果香,而在陈酿期过后,即可享受3至5年的最佳饮用时机。
珍藏水平的葡萄酒能够进行更长时间的陳年,从而形成更加丰富复杂的香气。红色品种需至少36个月白色品种24个月。而特級珍藏则是高质量佳釀,其中红色需60个月白色48个月。
主要品种:丹魄、歌海娜及门西亚是红色的常见品种;阿尔巴尼诺及阿依伦则为白色的主流选择。这两类产品都能在我国市场上找到,它们因其适合搭配中餐而受到欢迎。一方面,它们展现出鲜明果味与充沛单宁,一方面酸度较高风味又复杂。此外起泡型卡瓦也深受喜爱,它拥有类似香槟制作方法,但价格更亲民。