自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人，属于达那家族（Darnat family），我的酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）产区的伯恩丘（Cote de Beaune）。我们以霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）为主要葡萄品种，平均葡萄树树龄有的超过了80年。我们的土壤类型是粘土和石灰岩，在1.93公顷的葡萄园中，我们种植着这些古老而宝贵的葡萄树。
我与兄弟姐妹一起经营这个祖传下来的酒庄，我自1999年起负责酿造工作。我在默尔索村中管理着5块葡萄园，这里的气候变化大，但通过精心管理，我们能够确保高质量的成果。我们采用有机种植法来保护环境，同时也相信这种方法能让我们的葡萄酒更加纯净、具有更好的陈年潜力。
我的酿造工艺依旧遵循祖辈留下的传统，包括使用新橡木桶进行陈年的步骤。在这里，我不断探索如何完善我们的酿造技术和管理方式，以创造独特风格且优质的葡萄酒。目前，我们生产了多款受欢迎的霞多丽干白和黑皮诺干红葡萄酒。
