弗朗索瓦·比费酒庄，隶属于马克-奥利维尔·比费家族经营的葡萄酒酿造企业，位于法国勃艮第地区的沃尔奈村。自1692年成立至今，该酒庄已历经7代人的传承和发展。从祖辈时代依赖马匹到现代采用机械化作业，再到引进先进设备，如水平螺旋压榨机，这些都为提高葡萄品质和提升酿造技术提供了坚实基础。
现任庄主马克-奥利维尔·比费继承了父亲雅克·比费对待工作的严谨态度，并且他自己也积极推动创新。他带领团队致力于减少人工干预，以保护自然环境，同时保持对传统方法的尊重。在种植方面，他们遵循祖辈留下的经验，细心观察土壤状况，并在必要时使用堆肥而非化肥。此外，他们还会根据月运周期来调整霉菌防治措施。
弗朗索瓦·比费酒庄总共有8公顷葡萄园，其中主要分布在沃尔奈和玻玛，以及萨维尼和佩尔南-韦热莱斯。这片土地上种植着黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）等多种葡萄品种。在收获时，他们采用手工采摘并精选出优质果实，以保证最终产品的质量。
在酿造过程中，尽管使用的是传统方法，但弗朗索瓦·比费仍然注重创新。他们将发酵后的葡萄酒放入20%新橡木桶进行18个月左右的熟成，使得每一款出品都能体现出当地风土之美。此外，他们还推出了多款红白两类葡萄酒，其中2010年的香邦干红葡萄酒获得了《醇鉴》杂志86分评价，这无疑是对其品质的一次认可。
