蓝云红酒网

在中国的庄园制中弗朗索瓦183比费酒庄又该如何

0

弗朗索瓦·比费酒庄,隶属于马克-奥利维尔·比费家族经营的葡萄酒企业,位于法国勃艮第地区沃尔奈村。自1692年该家族迁至此地以来,该酒庄已历经七代人传承至今。弗朗索瓦·比费于2005年成为新一任庄主,并在其祖父及父亲的引领下,不断推动了酒庄的发展和现代化。

现任庄主马克-奥利维尔致力于生产体现当地风土特色的葡萄酒,他通过精心管理葡萄园并采用先进技术,如使用现代拖拉机取代马匹,以及引入水平螺旋压榨机等设备,以提升品质。他还注重环境保护,减少人工干预,让自然环境尽可能保持原生态状态。

弗朗索瓦·比费酒庄占地8公顷,其中主要位于沃尔奈和玻玛,并在萨维尼和佩尔南-韦热莱斯也有一些小规模的葡萄园。在这里,他们种植黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)两大主要品种。此外,还有其他多样化的植物如桃树、樱桃树以及芦笋等,为整个生态系统提供了丰富多样的生物链。

采摘时,全程手工操作,以确保每颗选中的都是最优质的果实。而酿造过程中,则坚持传统方法,即发酵时间通常为2到3周后,再将成熟后的葡萄酒放入20%新橡木桶中进行18个月左右的陈酿,这使得最终产品更加深沉复杂。

目前,弗朗索瓦·比费共推出了15款红白葡萄酒,其中2010年的“香邦”级别的一级园区干红葡萄wine获得了著名《醇鉴》杂志86分评价,是对这家老字号不断追求卓越与质量提升的一个见证。

标签: 历史小说丁宝桢的历史简历历史价格红酒历史泰坦尼克号真实历史