李师师，北宋时期的才女与歌妓，以其美貌和才华著称。《水浒传》中便有对她的描述。李师师不仅因其容颜和才艺受到赞誉，其在酒中的故事也被广泛传颂。
中国的酒肆历史悠久，据说早在殷商时期，就已有人卖酒。在西周时期，开国功臣姜子牙曾经经营过一家酒铺。而文君当垆的故事，则发生在更早的西汉时代。
进入唐代，诗人们开始以酒为题材创作诗歌，这促进了酒文化的发展，大型酒楼和乡间小店遍布于全国各地。在这个时候，尽管饮食街区仍然受限，但大规模的商业活动已经开始蓬勃发展。
直到北宋时期，当坊市制度得到突破，一些高达二三层的大型酒店出现在城市中心区域内。这一变化极大地推动了 酒业 的繁荣，并使得汴京中矾楼这样的名所声名远扬。
关于李师师，有很多传说，其中最著名的一则是与宋江之间的情谊。施耐庵在《水浒传》中描绘了这一段情感纠葛，但实际上李师師的事迹远比小说所述更加丰富多彩，她不仅是一位才艺横溢、容貌非凡之人，更是一位深受文人雅士青睐的人物之一。
秦少游曾为她赋词，其词句优美流畅，如“去年元夜时”、“月上柳梢头”等，不但展示了他作为大宋名士的地位，也凸显了他对李師師情感上的眷恋。此外，还有晏几道的一首诗，“几时花里闲，看得花枝足”，表达了一种醉生梦死的心境，也让人们对于那段往事留下难忘印象。
