在《欢乐颂》的热播中，一个不寻常的美食搭配吸引了众多观众的注意——速冻水饺与葡萄酒。网友们对此“神搭配”感到惊讶，似乎在我们的认知里，葡萄酒只应与高档生蚝、奶酪或牛扒一同享用。而谁说葡萄酒不能和麻辣烫、臭豆腐、羊肉串等民间美食共享呢？让我们一起进入味蕾实验室，看看这些食物和葡萄酒会有什么样的化学反应吧！
麻辣烫
麻辣烫源于川渝地区，是船工和纤夫为了果腹驱寒而创造的一种吃法。简单易做且口感带劲，它迅速传遍全国各地，如今有各种千奇百怪的配料和食材。一碗麻辣烫满嘴油辣，让人痛快至极。那么，这个个性十足的麻辣烫能否搭配葡萄酒呢？喜欢尝鲜新奇的爱好者们可以尝试德国雷司令或美国白仙粉黛，这些含糖量较高的甜美葡萄酒能够减少辛辣食品带来的烧灼感。
臭豆腐
臭豆腐闻起来奇臭无比却香气四溢，有人垂涎三尺，有人避之不及。这独特之处被慈禧太后赐名为“青方”。长沙、绍兴和南京等地都有著名的臭豆腐，每种地方做法不同，可见饮食文化之博大精深。如果要为如此神奇的食物挑选合适的葡萄酒，那么来自法国阿尔萨斯琼瑶浆是首选，其香气浓郁强烈能使刚入口时臭味最小化，并使随后的鲜味蔓延升腾。
羊肉串
新疆夜市中的烤羊肉串是一道特色美食，一串串肥美羊肉在炭火炙烤下汁液缓慢渗出，滋滋作响。然而，不仅仅是啤酒能与其完美匹配吗？试着用来自澳大利亚猎人谷西拉或法国波尔多赤霞珠来搭配它吧！这两款单宁含量较高的大红皮子类别，将使得肉质更为鲜明，同时也能柔化葡萄酒中的单宁。此外，桃红香槟也可以给予羊肉串另一番不同的体验。
看到这里，你是否觉得你的味蕾观念已经被彻底打破了？勇敢地尝试这些好玩又有趣的地推新风格吧！
