约巴德酒庄：勃艮第伯恩丘的葡萄之恋
在法国勃艮第地区，特别是在著名的默尔索（Meursault）产区，有一个名字被广泛传颂的酒庄——约巴德酒庄。这个家族企业自19世纪中叶成立至今，已经有超过150年的历史了。它由弗朗索瓦·约巴德（Francois Jobard）的儿子安东尼·约巴德（Antoine Jobard）经营，这个家族对品质始终保持着最严格的标准。
约巴德酒庄拥有6.51公顷葡萄园，其中包括多个一级和村庄级别的葡萄园。这些葡萄园位于默尔索和普里尼-蒙哈谢区域，以其独特的地理位置、土壤类型和气候条件而闻名。这使得这里成为了生产高质量白葡萄酒的地方。
在默尔索的一级园中，有布拉尼、沙尔姆、吉尼维尔和波鲁佐四块主要种植霞多丽（Chardonnay）的土地。此外，还有一些村庄级别的葡萄园，如芭乐和泰勒，在那里也种植了霞多丽。而普里尼-蒙哈谢则有特雷赞和香阁两块一级地带，以及贺波、奥美、莫纳汀和苏拉维勒四块村庄级别地带，都是用来种植霞多丽或阿里高特（Aligote）。
整个采摘过程依旧是手工操作，而发酵则采用传统方法进行。在橡木桶内完成发酵后，部分新桶用于发酵，其余部分使用年久老化的橡木桶进行熟成。在这里，每一批次都经过20到23个月精心培养，使得每一瓶出炉时，都能体现出最佳风味与口感。
每年，大约2,500到3,000箱以不同等级发布，即从默尔索的一级到村庄以及普里尼-蒙哈谢的一级，以及少量阿里高特白葡萄酒。这些产品不仅展示了勃艮第伯恩丘丰富多彩的地理文化，也让世界各地的人们能够品尝到这片土地上的佳作。
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