导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，推出了一项旨在提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。15名幸运得主将获得Wine Spirits Education Trust提供的全额资助认证课程，其中包括两种选择。一旦完成，他们将成为春季酒店季节之前的首批毕业生。这项合作项目是由Charlie Palmer和Daryl Groom共同创立，每年三月在希尔兹堡举办，精心搭配猪肉与Pinot Noir。
据一份声明显示，这次合作不仅服务于Pigs Pinot为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，也与Odyssey Wine Academy的目标相契合。他们联系了学院创始人Julie Rothberg，并且已看到了餐厅和酒店员工对葡萄酒知识渴望深入了解，而不是单纯走上侍酒师培训之路。帕尔默先生表示：“我们已经看到需要更深入了解葡萄酒的人才，而朱莉带来了令人难以置信的对食物与葡萄酒热情，以及坚定的承诺，为我们的行业带来更多知识。”
Groom补充道：“朱莉不仅分享了她的热情，还展现了我们致力于为行业增添知识的一贯决心。” Charlie Palmer是一位闻名遐迩的大厨，他曾在全国范围内开设过多家酒店和餐馆；而Daryl Groom则是一位来自澳大利亚、八次获年度酿酒师殊荣的人物。他还参与了希尔兹堡日出扶轮社组织分发奖学金。在这场合作中，Rotary Club成员Larry Orlow 和George Dayton表示：“这一切都是‘轻松如行云流水’”。
通过此次合作，不仅提高了地区企业员工对于品鉴技巧以及新兴趋势的认识，而且也为当地经济注入新的活力。
