在一个闷闷不乐的品酒室里，穿着傲慢西装的人倒着昂贵葡萄酒，可能会让人生畏，让品酒者感觉难以接近。但没有人开始成为专家。当你旁边的女士在选择Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。保持开放的心态很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。

握住酒杯：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。看看你的杯子：你看到了什么？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗的、丰富的、难以看透的吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？

闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你的酒里蘸一下，但要确保它足够靠近你可以拿起重要笔记（笔记是葡萄酒香气或味道）。

喝一口：试着用嘴啜一小口酒，这样你就可以给酒本身充气。将它在嘴里旋转片刻，这样舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）就可以与您的葡萄wine一起度过美好的时光。在几秒钟思考时间后，请随意吞咽。

每个玻璃杯中，您都会发现：

酒体：酒精赋予葡萄wine重量。如果葡萄wine感觉很重，它通常具有较高的 酒精含量。

水果：它在果味和咸味之间范围内处于什么位置？

酸度：

如果一种Wine没有太多酸，它可以被描述为“松弛”，就像肥鱼一样需要柠檬。

如果Wine酸度中等到高，它会让您流口水，通常被描述为“多汁”。

单宁、涩感或质地：

主要存在于红Wine中，单宁来自葡萄皮、种子和茎。在口中，单宁感觉就像是吸吮棉质餐巾纸，就像是所有水分都离开了您的嘴，就像是您的舌头突然毛茸茸。

我该如何练习？

辨别Wine香气或品质不是礼物，也不是神仙魔法。这需要练习和经验——如果您愿意花时间的话。

如果您想变得更好，请尝试：

比较能喝。

买四瓶不同的Wine，并排品尝。如果您刚开始，您可以得到四种不同的红Wine或四种不同的白Wine，只为了开始注意到霞多丽和雷司令之间基本区别。此外，可以选择相同品种（例如四种霞多丽），相同地区（威拉米特谷皮诺，有人吗？）或者相同酿造厂/园地相似性。

吃不同的食物：

当Cristom Vineyards传播总监Raechel Sims开始品鉴时，她会在地产市场闲逛。她会买她遇到的任何奇怪水果或蔬菜，从火龙果到蘑菇通过新事物，她开发了更广泛口感，可以在玻璃杯中识别。

独自品鉴，不分心：

注意力是关键。如果只有朋友忙碌地品鉴室内饮用，那么他们会失去一些错综复杂的事物。当一个人独立进行一次私人的 品鉴活动，他们将能够集中注意力并发现更多细节而不会受到干扰。

举办一次聚集式品鉴：

虽然单独进行一次私人的 品鉴活动有其益处，但有目的地一起进行也是非常好的方式。一把瓶放在纸袋里，看看大家是否发觉了什么样的差异，把这个想象成学习小组但更好的是有了一些美妙的事物来分享。

通过这些方法，每个人都能逐步提高自己对各种风格和类型之間差異认识，以及如何更加有效率地享受这款液体艺术作品，即我们所说的 葡萄 wine 的世界中的宝藏之一。而且最终，没有必要担心，因为这是个过程，而非一蹴而就的事情，每一步都是向前迈进的一步，无论何时何刻，都值得庆祝这一旅程本身。不必害怕犯错，因为那正是在探索其中真正魅力的最佳途径之一—学习与享受这个世界上最古老与浪漫的情侣之一—美食与佳酿！