今天，我们将探索这一问题，并深入了解亚硫酸盐及其对健康的潜在影响。首先，让我们来看看亚硫酸盐是什么。
亚硫酸盐：它们是什么？
尽管一瓶装有软木塞的葡萄酒可能看起来完美无瑕，但这并不意味着它不会与空气接触，导致氧化。添加到葡萄酒中的一个主要原因是防止这种情况发生——通过使用一种名为亚硫酸盐（一种由硫和氧组成的添加剂）的物质。然而，这种添加剂并非仅限于葡萄酒；我们还可以在许多具有防腐功能的食品中发现它，如虾、脱水马铃薯、水果以及常见包装食品。这包括通常出现在各种产品中的二氧化硫、亚 硫酸氢钾和亚硫酸氢钠。
亚硒盐有什么问题？
虽然这些食物和饮料中存在的问题似乎微不足道，但如果它们是大多数人每天摄入的大量食物之一，那么为什么会被视为问题呢？一方面，它们是一种过敏原，被归类为可能引起过敏反应的一种物质——尽管这种可能性很小。一方面，我们进入了自然葡萄酒怪圈：按照传统工艺生产的葡萄酒本身会产生少量的这些防腐剂。但随着工业化程度不断提高，越来越多的情况下，工业生产已经开始将其用作防腐剂，将其作为最终产品质量捷径的一部分。而天然葡萄酒运动拒绝这些方法，以期回归更真实，更健康的生产方式，不将任何添加品视作最终产品质量之路。
英国有不含亞碘鹽醋嗎？
现在，让我们回到文章主題的问题：在英国或世界上任何地方是否真的能买到没有亞碘鹽醋？如果你仔细阅读上文，你会注意到一个细节：酿造过程本身就會產生這些防腐劑，因此答案是不存在完全無亞碘鹽醋。在與過度使用額外添加劑而生的工業製程相比，來自天然、有機和生物動力培育方法所產生的優質醴類則會有較低水平的人為加入。此外，由於歐洲立法規定，如果二氧化矽含量低於10毫克/升，可以將該產品定義為無亞碘鹽醋。不幸的是，這使得事情比預計要複雜，因為允許其他未申報項目加入，並且這種情況並不像預期那樣簡單。
總結
我們已經探討了亞碘鹽對你的健康影響，以及如何通過尋找來自天然、有機或生物動力培育方法製作出的優質產品來減輕這些負面影響。在尋找真正無芳莉絲調味品時，你應該知道，在某些情況下，即便是在標籤上聲明了加盟，也不能完全排除所有潛在危害。如果你正在尋求更安全選擇，最好的做法就是支持那些透明地承諾只使用自然素材，並且沒有進行過度加工以避免人為介入的小農場製造者。你現在知道自己正在追求什麼，而不是只是隨意購買一個標籤上的“無芳莉絲”口號。你現在知道自己正在追求的是一個真正關心你的健康以及對環境友好的人們的手工藝品。
