我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现了石灰质泥灰岩为主的特色，伴随着粘土和砂质矿床的存在。这里微风常吹，但一年四季有旱季，这样的气候使得黏土(Clay)成分保存水分变得至关重要。奇洛产区以红葡萄酒为主，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占至少95%，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄总共不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需至少90%的白格雷克，10%以下特雷比亚诺。在这有限产量的品种中，经典奇洛(Cirò Classico)仅限于红葡萄酒，其单宁强劲、体积饱满、果香浓郁，可在3-4年陈酿后饮用，或选择更长时间让单宁更加柔软。我听闻古代传说称，奇洛葡萄酒曾是奥林匹克运动会胜利者的殊荣之一。
